Thursday, August 20, 2009

kukus serai limau
























siakap kukus serai limau

seekor siakap (nk guna ikan lain pn blh, bawal, kembung, jenahak)
3 btg serai (dihiris kasar)
3 ulas bwg putih (dihiris kasar)
2 inci halia muda (dihiris kasar)
3 biji limau kasturi
sikit kobis bunga
sos ikan (1 sudu sup)
cili padi
daun ketumbar (dihiris)
sebiji kecil bwg besar (dihiris)
garam, gula sbg penyedap rasa

cara2

bersihkan ikan, lumurkan garam, perap
masukkan bhn hirisan kasar ke dlm ikan yg diperap,
blh mula kukus, biarkan dlm 15min, masukkan bunga kobis, cili padi
biarkan 5min, masukkan sos ikan, garam, gula,
biarkan seketika, perahkan limau kasturi...
dlm 5min, masukkan bwg besar, daum ketumbar, matikn api,
sedia utk dimakan,

blh dihidangkan bersama nasi putih panas, sambal belacan, tomato, timun...

sum xde kukus, so sum masukkan bhn hirisan kasar dlm periuk kaca, tmbhkan air, biarkan 5min
masukkan ikan, seterusnya cara sama mcm di atas,

selamat mencuba,
so lepas nie, x yah lagi makan di kedai la...
rasanyer sedap2 ajer...

3 comments:

  1. sedapnya... da lama tak wat ikan kukus cenggini.. sedap kan?

    ReplyDelete
  2. hehehe... blh tahan la sedapnyer, lg2 wat buka kn izan...

    ReplyDelete